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            Salubrité alimentaire pour l'industrie

            Normes et lignes directrices, exigences réglementaires, tra?abilité, emballage, enquête et intervention, bulletins d'enquête, signalement d'un problème.

            Services et renseignements

            Trousse d'outils pour les entreprises

            Découvrez comment la nouvelle réglementation s'applique à votre entreprise alimentaires et quelles mesures vous devez prendre.

            Tra?abilité

            Règles pour suivre le mouvement des aliments dans la cha?ne d'approvisionnement.

            Emballage des aliments

            Comment s'assurer que les aliments demeurent salubres pendant l'emballage.

            Normes et lignes directrices de sécurité

            Recommandations par type d'aliment, additifs, limites maximales de résidus.

            Processus sur la salubrité et des rappels d'aliments

            Déclencheurs d'une enquête pouvant donner lieu à un rappel.

            Bulletins d'enquête

            Résultats de nos échantillonnages et analyses visant à détecter les risques pour la salubrité alimentaire.

            Comment se préparer à effectuer un rappel alimentaire

            Guide des procédures de rappel pour les entreprises alimentaires.

            Signaler une situation particulière ayant trait à un produit

            Communiquez avec nous si vous pensez que votre entreprise a vendu, distribué ou importé un produit pouvant présenter un risque grave.

            Processus d'intervention relatif aux incidents alimentaires

            Notre processus pour les incidents alimentaires et les éclosions de maladie d'origine alimentaire.

            Modalités canadiennes d'intervention lors de toxi-infection d'origine alimentaire (MITIOA)

            Comment nous travaillons ensemble durant les éclosions de maladie d'origine alimentaire.

            Orientation pour l'industrie

            Orientation pour les inspecteurs, partenaires et intervenants pour se conformer aux lois et règlements applicables.

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