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            Contr?les préventifs

            Les mesures de contr?le préventif aident à prévenir les dangers pour la salubrité des aliments et à réduire la probabilité que des aliments contaminés entrent sur le marché, qu'ils soient conditionnés au Canada ou importés.

            Services et renseignements

            Si vous avez besoin d'un plan

            Règles et pratiques exemplaires pour les particuliers, les propriétés et les processus.

            Exigences réglementaires

            Conna?tre les règles pour prévenir les dangers pour la salubrité des aliments.

            Aper?u du plan de contr?le préventif

            Quoi inclure dans un plan et pourquoi c'est important.

            Préparer votre plan

            Orientation sur les importations, les exportations, les entreprises alimentaires nationales, la surveillance et la tenue de dossiers.

            Contr?les pour les établissements

            Nettoyage, éclairage et lutte antiparasitaire

            Contr?les pour les aliments

            Contr?les généraux et propres à un aliment, transformation thermique.

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